Итак, тебе понадобится:
- Миска или контейнер для красивого выкладывания итогового салата
- Миска или кастрюля в 1,5 или 2 раза больше — для замешивания
- Доска
- Нож
- 2 кастрюльки или ковшика для варки ингридиентов
Продукты:
🏳️🌈 1,5 морковки размера не меньше чем на фото
🏳️🌈 3 картошки нормального размера. У меня сейчас дома только мелкая картошка, очень мелкая, поэтому я набрал их кучу (см. фото выше), как будто это 3 нормальных.
🏳️🌈 5 яиц*. Лучше если будет еще минимум 1 про запас в холодильнике.
🏳️🌈 мясо*. Я готовлю с говядиной, также можно с кургрудью (тоже вкусно) или с вареной колбасой (имхо, менее вкусно чем первые 2 варианта). Если это говядина или кургрудь, то в сыром виде нужно грамм 300 минимум (потому что оно уварится). У нас дома случилась уже готовая говядина, я возьму ее, сфоткал 2 кусочка, в итоге взял 3 (180 грамм), если бы было — взял бы 4.
🏳️🌈 1 маленькая луковица. Можно конечно лук не класть, если ты антилуковый фанатик, но ИМХО так вкуснее.
🏳️🌈 соленые огурцы (ты все равно купишь банку, можно самую маленькую, тебе нужно примерно 4 шт, я по вкусу положил 5 — ок любые СОЛЕНЫЕ. Не путать с маринованными.
🏳️🌈 вкусный майонез*.
🏳️🌈 зеленый горошек, лучше всего Bonduelle. У меня ушла половина 400-граммовой банки.
🏳️🌈 соль, перец черный молотый.
*для вегетарианского или веганского варианта салата все ингридиенты животного происхождения можно заменять растительными аналогами, например, мясо — фасолью, яйца — тофу, а майонез — постным майонезом.
Приготовление:
Картошку и морковку моешь. Не чистишь. Прямо вместе с яйцами ставишь вариться, в одну емкость. Соль не добавляешь, иначе вериться будет вечно.
Мясо ставишь вариться в отдельную ёмкость. Там воду солишь. Когда все (и овощи и мясо) закипело — убираешь огонь на самый минимум, закрываешь крышкой, ставишь будильник на примерно +40 минут и идёшь заниматься своими делами.
Через 40 минут тыкаешь картошку, если сварилась — отлично, сливаем, оставляем охлаждаться, мясо тоже скорее всего готово, оставляем это все на часик, чтобы остыло. Мои овощи сварились за 30 минут. И охлаждаться будут еще минимум полчасика. Советская хозяйка вообще варит все с вечера, а оливье делает утром, чтобы все было холодное точно. Когда морковка и картошка остыли, их надо почистить (ненавижу чистить уже вареное, но без вариантов).
Пока овощи и мясо остывают, или когда они уже холодные, режешь все ингридиенты. Не забудь почистить морковку и картошку! Важно: чем более одинакового размера кубики, тем вкуснее. Я режу примерно с одну горошину или чуть больше.
Перемешиваешь. Заправляешь все майонезом. Начни с 2 столовых ложек и добавляй до желаемой консистенции. Мне хватило 2 столовых ложек. Солишь по вкусу, можно присыпать немножко черным перцем (1 щепотку буквально).
Снова все мешаешь, наслаждаешься.
С Новым годом!
